揉捏是塑造绿茶形状的过程。通过使用外力，叶片被压碎并变轻，卷成条状，体积减小，便于酿造。同时，一部分茶汁会挤压并附着在叶子表面，这在增加茶味的浓度中也起着重要作用。阜阳茶叶加工机械绿茶的轧制过程分为冷轧和热轧。所谓冷揉指将生叶摊开并冷却后的揉合。热揉指在绿叶趁热时揉捏而不散布冷气的过程。阜阳茶叶加工机械将嫩叶冷揉以保持嫩绿叶底部汤的鲜黄绿色，并应将老叶热揉以利于绳索的松紧并减少碎屑。目前，除了手动操作名茶外，散装绿茶的轧制操作也已经机械化。

严禁在过度疲劳的状态下继续操作机器，切记！不要在过度疲劳的状态下继续操作机器，安全性比泰山更重要；7.阜阳茶叶加工机械机器旋转时，禁止其进入旋转区域（锅中）。在茶加工过程中，确实有必要在中途取样以进行检查，并停止取样以防止发生事故；8.如果突然断电，请在确认后立即关闭电动机开关，分离离合器手柄，并清洗锅中的茶；9.禁止在阜阳茶叶加工机械上放置物品，包括工具，茶杯和其他杂物，以防止振动导致物品掉入锅中，从而引起不必要的麻烦和事故。

采用远红外辐射烘烤数字恒温控制和低速旋转结构技术，以限制茶或其他物品中维生素和铁矿物质的氧化和流失，从而加热茶（药）均匀地恢复茶的颜色，香气和（药材的）味道使茶叶有价值。该产品操作简便，使用方便，阜阳茶叶加工机械广泛用于干燥茶叶，药材，果蔬等产品。阜阳茶叶加工机械的主要特点：先进的结构和技术，采用严格的检测技术和科学先进的管理体系，确保产品质量。使用电脑板可以更准确地控制和平衡温度和温度在反应箱内度，降低故障率并延长使用寿命。

红茶及白茶市场需求量巨大增长，红白茶清洁连续生产线也发展迅速。另外，提高茶的质量并降低劳动强度的茶制造机械也在迅速发展。首先，近年来单台取得的进展。阜阳茶叶加工机械和调味机均为盒式结构，通常只有一个门，内部装有可旋转的多层干燥架，烤箱的底部装有可移动的万向轮。阜阳茶叶加工机械的热源主要是电加热热风，具有自动控制温度和时间，操作简便，安全可靠。温度可以在0-150度之间自由设置，并且可以干燥和烘烤。

近年来，国内对茶叶机械的研究主要集中在：有名的茶叶加工机械，成熟的清洁连续生产线，节能机械，连续专用茶生产线，茶机自动控制系统和茶园机械以及阜阳茶叶加工机械。上述研究的主要目的是提高茶叶质量，增加产量，减少操作人员数量，减轻劳动强度，节约能源并提高加工的清洁度。阜阳茶叶加工机械的研发包括：茶智能色选机，茶自动包装生产线和智能茶采摘机。国外茶叶机械的研究主要包括：大型红茶生产线，茶机自动控制系统，茶叶机械，绿茶机械。