叶片的颜色从鲜绿色变为深绿色；叶子的表面失去光泽；叶子的质地柔软干燥；茎被不断地折断。揉成小球然后放开后，它可以慢慢散开，稍微发粘显露；没有红色的茎和红色的叶子。湖州茶叶加工机械设备高温意义是杀死酶，破坏酶的活性，并阻止多酚的酶促氧化。茶的“杀死”是杀死多酚氧化酶的活性。这样，多酚将不会进行酶促氧化，并且茶的原始成分保持不变。当湖州茶叶加工机械设备温度达到85度或更高时，大多数酶可以被灭活而无需催化。

鲜叶被灭活，酶活性就被灭活，并且其中所含的各种化学成分在没有酶受热作用影响的条件下，发生了物理和化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。干燥的目的是蒸发水并安排形状以充分发挥茶的香气。干燥方法包括烘干，炒青和日光干燥。绿茶的干燥过程通常先干燥，然后烘烤。由于揉捏后的茶叶中的水分含量仍然很高，如果直接炒青，它们会迅速在湖州茶叶加工机械设备的烘烤盘的锅中形成团块，并且茶汁很容易粘在湖州茶叶加工机械设备锅壁上。因此，首先将茶叶干燥以降低水分含量并满足煎锅的要求。

干燥是茶叶生产中不可缺少的环节。使用湖州茶叶加工机械设备干燥的目的是终止发酵并确定所需的特性以获得可以包装、储存和运输的稳定的最终产品。干燥是一系列将摘下的芽和叶变成成品茶的操作中十分关键的阶段。在湖州茶叶加工机械设备干燥过程中，枯萎叶片的重量超过一半被蒸发，同时，在制造的各个阶段都允许少量的水蒸发。从枯萎的叶片中蒸发的水分范围是每千克成品茶1到1.8千克水，发酵后的叶子通过热空气流，最热的空气首先与最干燥的茶叶接触。

维护和维修的要点如下：1.更换蜗轮蜗杆箱中的润滑油。润滑油可以是10号，20号或30号油。2.清理摩擦表面上的所有污垢，特别是清洁链条和链轮，然后重新加注润滑油。3.如果链条太松，可以先去除一些链节来进行调节。如果严重拉长，则应更换。调整和更换湖州茶叶加工机械设备链条时，请注意：链节处弹簧卡的安装方向应与链条的运行方向一致，以免在操作过程中发生碰撞，跳动甚至掉落。4.拆卸并清洗所有湖州茶叶加工机械设备的滚动轴承，并添加新的润滑脂。可以使用钙钠润滑脂。

较早的茶叶烘干机配有用于发酵叶片的连续穿孔板。这些板的位置随着干燥过程的进行而有规律地变化，并且板不断移动。每次移走干燥的板时，都要插入未干燥的板，直到移出最终的板。将固定板放在窄皮带上，并在机器中以相同的速度移动。湖州茶叶加工机械设备略微倾斜，将叶子卸载到下板上，然后将上板倒空到发酵叶子中。湖州茶叶加工机械设备是根据在循环链上有孔的原理安装的。这些组件安装在6层或8层中，可以更改运动方向。茶叶流入顶层，并通过传送带设备迅速排放到底层。

干燥的主要功能是去除茶叶中的水分，使其达到含水量5％的标准；破坏酶的活性并阻止酶促氧化的进行；随着水的逐渐蒸发，湿茶的可塑性得到提高。湖州茶叶加工机械设备有利于塑造茶叶的形状，采用不同的干燥加热方法，茶叶中的热化学变化，并增强茶叶的香气。因此，形成了各种类型的茶香料。湖州茶叶加工机械设备干燥的主要过程因素是温度，叶片体积，通风量，翻折等，其中温度是主要因素。可以通过改变绿茶的类型，嫩度，叶含量和水含量来灵活地控制它。