茶叶杀青机是一种速度快，效率高，效果好的新型整理设备。完成后，它还可以去除新鲜叶子约10％的水分。成都茶叶揉捻机的原理是使用快速加热来灭活鲜叶的活性氧化酶，抑制鲜叶中茶多酚和其他酶的加速氧化，并防止随后干燥过程中颜色的严重变化并挥发新鲜，鲜树叶的浓郁气味使茶香更好。通过成都茶叶揉捻机杀青的主要目的是通过高温破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，并防止干燥过程中变色。同时，它散发出绿色的气味并促进形成良好的香气。

润滑和保养。轧制前，茶叶杀青机应检查所有传动位置和内部零件。一旦发现成都茶叶揉捻机生锈或干燥，应使用润滑剂进行润滑。在成都茶叶揉捻机的驱动齿轮和简化齿圈之间，在支撑轮和滚筒箍之间以及在开式齿轮传动之间，每次应用一个油罐滴入少量机油；在安装油杯的地方，每次都需要添加黄油，链轮和链条之间也是如此。茶叶杀青机的所有滚子轴承都可以维护一段时间，但时间不应太长，一般一年左右一次，并添加黄油。

鲜叶被灭活，酶活性就被灭活，并且其中所含的各种化学成分在没有酶受热作用影响的条件下，发生了物理和化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。干燥的目的是蒸发水并安排形状以充分发挥茶的香气。干燥方法包括烘干，炒青和日光干燥。绿茶的干燥过程通常先干燥，然后烘烤。由于揉捏后的茶叶中的水分含量仍然很高，如果直接炒青，它们会迅速在成都茶叶揉捻机的烘烤盘的锅中形成团块，并且茶汁很容易粘在成都茶叶揉捻机锅壁上。因此，首先将茶叶干燥以降低水分含量并满足煎锅的要求。

随着人们生活水平的提高，茶的生产对于空气环境和产品质量变得越来越重要。茶叶除湿机也被许多茶农列为生产过程中的重要组成部分。成都茶叶揉捻机主要用于新鲜采茶和茶叶储藏的整理过程。现在大多数茶叶都被干燥然后复制。但是，在成都茶叶揉捻机干燥过程中，茶叶中容易出现红色和黑色茎秆。随着茶除湿机的出现，也有少数茶商使用茶除湿机对茶进行除湿。主要原因是要在密封的房间里打开茶摊。茶叶除湿机吸收的水分直接达到茶叶的水分。

茶叶揉捻机主要配备一个莲花座，一个变速箱组和一个布辊。成都茶叶揉捻机的莲花座上装有几块莲花。变速箱组驱动莲花片打开和关闭。茶叶被扭曲压缩，另一驱动马达带动莲花座旋转，并与布卷杆配合自动将布袋打成结，使布袋的存放空间逐渐减小，实现了双重加捻功能，减少茶量。布杆放在捏合机的盖子上。布杆中间有两个凹口，以缩小茶布袋中的茶量。成都茶叶揉捻机的莲花座包括多个弯曲的莲花片，莲花片的背面有一连杆，其两端与连杆固定环和支撑杆铰接在一起。

杀青是绿茶，黄茶，红茶和乌龙茶的主要工艺之一。用成都茶叶揉捻机杀青的主要目的是通过高温破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，蒸发鲜叶中的部分水，使茶变软，易于揉捏和揉搓，并散发出绿色的味道，形成良好的香气。杀青是绿茶形状和质量的关键过程。成都茶叶揉捻机杀青方法：炒青，蒸青，烤青，浸泡青和辐射青。蒸青在唐朝被广泛使用，目前在日本，俄罗斯和印度使用。我国明朝以后，炒法得到了广泛的应用，目前已在世界上所有产茶国广泛使用。