绿茶通常先干燥，然后炒干。由于揉捏后茶叶中的水分含量仍然很高，如果直接炒干，它们会迅速在东莞茶叶机械的烘烤盘的锅中形成团块，并且茶汁很容易粘在东莞茶叶机械锅壁上。因此，首先将茶叶干燥以降低水分含量，以适应煎锅的要求。红茶的干燥是将发酵的绿茶在高温下烘烤以快速蒸发水以达到品质和干燥的过程。利用高温迅速使酶活性失活并停止发酵；蒸发水，保持干燥，防止发霉；散发出低沸点草的大部分气味，增强并保留高沸点芳香物质，从而获得红茶的甜香气。

（1）因为茶叶烘干机本身是铁制的。因此，在东莞茶叶机械干燥过程中温度将继续升高。然而，如果温度太高，则茶的焙烧也是不利的，并且容易使茶变黑和糊化，这将影响茶的味道。因此，当干燥机的温度过高时，需要停止工作并在温度降至正常温度范围后继续工作。（2）此外，在使用东莞茶叶机械时，我们还需要注意烘干机的排气管是否堵塞，因为一旦发生堵塞，温度也会升高。同时，由于高温，烘干机会缩短其使用寿命。

茶叶烘干机：依靠流动的热空气来干燥茶。携带茶的工作部件是链板，百叶窗，网带，孔或槽。百页烘干机:手拉式百页烘干机由矩形箱，手拉式百页烘干机，出茶机构，风扇和热风炉组成。箱体用角钢支架固定，四个侧面用钢板密封。东莞茶叶机械的百叶板可以由镀锌钢丝编织网制成，或者可以由镀锌冲孔板制成。葡萄藤板的背面在中心位置装有转轴，通过操作东莞茶叶机械拉杆可以控制百叶窗的打开和关闭。自动链板烘干机的南矩形箱带有步进链冲孔L链板的风扇和热风炉等。

鲜叶被灭活，酶活性就被灭活，并且其中所含的各种化学成分在没有酶受热作用影响的条件下，发生了物理和化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。干燥的目的是蒸发水并安排形状以充分发挥茶的香气。干燥方法包括烘干，炒青和日光干燥。绿茶的干燥过程通常先干燥，然后烘烤。由于揉捏后的茶叶中的水分含量仍然很高，如果直接炒青，它们会迅速在东莞茶叶机械的烘烤盘的锅中形成团块，并且茶汁很容易粘在东莞茶叶机械锅壁上。因此，首先将茶叶干燥以降低水分含量并满足煎锅的要求。

自从乌龙茶，普洱茶等受到市场的热捧后，近年来红茶已成为一种流行品种，带动了全国红茶的蓬勃发展。功夫红茶的清洁连续生产线也在快速发展。功夫红茶清洁化、连续化生产线也发展很快，工夫红茶清洁化、东莞茶叶机械的连续化生产线一般由萎凋、揉捻、解块、发酵、初烘、摊晾、复烘模块组成。中国相对较早地开发了清洁，连续的绿茶生产线。东莞茶叶机械的清洁连续生产线是在绿茶生产线的基础上开发的。它们两者区别在于，红茶生产线具有枯萎和发酵模块。